日本人のタンパク質の摂取量は不足している?

    • 2017年5月6日

    忙しい人のための要約 近年、日本人の動物性タンパク質摂取量は低下傾向にあり、人体の組成に必要なアミノ酸が不足している可能性があり、注意が必要です。     ◆はじめに タンパク質は …

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    ビタミンの歴史~五大欠乏症~

    • 2017年5月4日

      ◆ビタミンの歴史 三大栄養素が動物の成長に必要なことはすでに19世紀からよく知られていました(1816年にマジャンディは、動物に精製物質のみを与えた結果、動物はスタミナ物質、つまり糖質、 …

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