鉄不足(欠乏)は世界でいちばん多い栄養障害

    • 2017年5月26日

    忙しい人のための要約 世界の80%の人が鉄欠乏症であるといわれており、鉄欠乏は世界最多の栄養障害です。多くの報告から日本人女性の30~70%が鉄欠乏の疑いがあると考えられます。世界各国は鉄対策を実施し …

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    タンパク質と腎機能低下について

    • 2017年5月11日

    忙しい人のための要約 腎機能が正常な人がタンパク質を摂取しても、腎機能に悪影響があるという報告はありません。もともと腎機能が低下していても、重度でなければタンパク質摂取はそれほど悪影響はないことが示唆 …

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    日本人のタンパク質の摂取量は不足している?

    • 2017年5月6日

    忙しい人のための要約 近年、日本人の動物性タンパク質摂取量は低下傾向にあり、人体の組成に必要なアミノ酸が不足している可能性があり、注意が必要です。     ◆はじめに タンパク質は …

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    五大欠乏症~壊血病・脚気・ペラグラ・くる病・悪性貧血~

    • 2017年5月4日

    忙しい人のための要約 ビタミン欠乏は人類を長年苦しめてきた病気です。とくに五大欠乏症といわれる壊血病、脚気、ペラグラ、くる病(骨軟化症)、悪性貧血(巨赤芽球性貧血)について紹介していきます。 &nbs …

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